Şerbetli Badem Tatlısı Tarifi
İsmini görüntüsünden alan, çok pratik, kıyır kıyır bir lezzetle sizleri selamlıyoruz. Üstelik de bu kadar pratik olmasına rağmen şerbetli ve ikram ettiğinizde hem gözünüzü hem gönlünüzü hoş eden bir tatlı badem tatlısı.
Çok zamanınız yoksa ama en kolayından şerbetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Lütfen okumaya devam edin ve sonrasında mutfağınıza doğru ilerleyin. Mutfağınızda her zaman bulunan malzemelerle, sadece 15 dakikada hazırlayabileceksiniz. Üstelik de azıcık malzemeyle bir sürü minik badem şeklinde leziz tatlılarınız olacak. Sayıca çok misafir ağırlayacağınız zamanlar için çok uygun bir tatlı. Şerbetli, ya kıvamını tutturamazsam diye hiç endişelenmeyin, oldukça kolay, en acemi mutfak severlerin bile mükemmel sonuç alabileceği nadide bir güzellik.
Şerbetli olduğuna bakmayın, çok da hafif. Haydi bakalım yumurta, un ve şeker bu sefer nasıl birleşecekler. İnsan sevdiği yere gidermiş derler, o yüzden evinizden misafiriniz hiç eksik olmasın efendim, afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 60 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2+1 su bardağı un
Süslemek İçin:
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Şerbeti İçin:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı irmik
Şerbetli Badem Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alın ve şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra tencerenin altını açın.
Kaynamaya başlayınca, 10 dakika kadar kaynatın ve ardından limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın, altını kapatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve güzelce yoğurun. Ele yapışmayan ve oldukça yağlı bir hamur elde etmiş olacaksınız.
Bir fırın tepsisine, pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzda yuvarlayın. Ardından irmiğe bulayın.
Ardından hafifçe bastırıp oval bir şekil verin, badem gibi. Fırın tepsisine bu şekilde tüm hamuru hazırlayıp dizin.
Hamuru şekillendirmeniz bitince bir bıçağın tersi ile hazırladığınız oval şekilli tatlıların tam ortasına çok da derin olamayacak şekilde bir yarık çizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlıların üstü kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tatlılar fırından çıkınca 1-2 dakika bekletin ve tatlıları başka bir tepsiye alın. Tatlılar sıcakken üstlerine soğumuş olan şerbeti gezdirin ve şerbeti çekene dek bu şekilde bekletin.
Tatlılar şerbeti çekip soğuduktan sonra, ortalarındaki yarıklara hindistan cevizi doldurarak süsleyin ve servis edin.