Fırında kontrollü pişirin. Altın sarısı renk aldığında tatlınız hazır demektir.
Selanik Tatlısı Tarifi
Balkan esintileri taşıyan Selanik tatlısı, kıyır kıyır dokusu ve nefis şerbetiyle her lokmada damakları şenlendirmeye geliyor.
Mısır unu ve karbonat sayesinde ağızda dağılan yapısı onu, hafif ama tatmin edici kılıyor. Tatlının hamurunda kullanılan az malzeme ve pratik yapımı, onu mutfağınızın favori tariflerinden biri yapacağına eminiz.
Altın renginde pişen ve şerbeti içtikçe lezzeti katlanan Selanik tatlısı, çay saatlerinde ve davet sofralarında sunulabilecek gösterişli bir şerbetli tatlı alternatifi olacak.
Bir dilimle yetinemeyeceğiniz, geleneksel lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Selanik Tatlısı Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Selanik Tatlısı Hamuru İçin:
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 su bardağı un
Selanik Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Şerbeti mutlaka önceden hazırlayıp soğutun. Tatlınız sıcak, şerbetiniz ılık olmalı ki tam kıvamında şerbeti içine çekebilsin tatlı.
Nasıl Yapılır?
Selanik tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutalım.
Yumurta, şeker ve yağı çırpın.
Diğer malzemeleri ilave ederek yoğurun.
Elinizle yuvarlayıp fırın kabınıza dizin. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Soğuk şerbeti ılık tatlıya dökün. Selanik tatlısı hazır. Afiyet olsun.
Selanik Tatlısı Pişirme Önerisi
Selanik Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Selanik tatlısı, bol köpüklü Türk kahvesi ile servis edilerek tatlının şerbetli yapısını dengeleyebilir.