Şekersiz Bal Kabaklı Kek Tarifi
Yumuşacık, nefis kokulu, rafine şeker kullanmadan hazırlayabileceğiniz nefis bir kek. "Banana bread" furyasını biliyoruz, çok alışkınız. Kendileri benim de en sevdiğim lezzetlerden. Fakat bu Pumpkin Bread bir başkaymış, hazır bal kabağı sezonuyken mutlaka deneyin ve güzell bir kahveyle tadını çıkarın derim!
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
55 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı bal
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı bal kabağı püresi
- 1/4 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 tatlı kaşığı pumpkin spice (1 tk tarçın, 1/4’er tk toz zencefil ve muskat, 1/8 tk toz karanfil)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 + 3/4 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1 avuç kabak çekirdeği içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bal ve zeytinyağını iyice çırpın. Üzerine balkabağı, yumurta, süt, baharatlar ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla karıştırmaya devam edin. Kıvamı yoğun olacak, endişelenmeyin.
Son olarak kırılmış cevizi de ekleyin, yine hafifçe karıştırın.
Harcı zeytinyağıyla yağladığınız kalıba alın, üzerine biraz tarçın serpip kabak çekirdeklerini yerleştirin ve 170 derecede fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Çıkarıp dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!