Hamuru pişerken takipte kalalım ne az ne de çok fazla pişmeyi taşıyamayan bir tatlı çeşididir.
Tüm Püf Noktalarıyla:
Şekerpare Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
33 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 paket yumuşak margarin
- 1 su bardağı (tepeleme) pudra şekeri
- 1 su bardağı (tepeleme) irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)
- 6 su bardağı su
- 6 su bardağı (tepeleme) toz şeker
- 1 adet limonun suyu
Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Tatlımızı yapmaya başlamadan önce margarinimizi oda sıcaklığında yumuşatmaya özen gösterelim böylece malzemelerin birbirlerine çok daha iyi bir şekilde karışmalarını sağlamış olacağız. Dikkat edeceğimiz bir şey daha var ki o da malzemelerin birkaç saat öncesinden oda sıcaklığına getirilmesidir. Unumuzu eleyerek kullanmaya özen gösterelim böylelikle tatlımızın daha güzel kabarmasını sağlamış olacağız. Tatlımızın şerbeti de çok önemli, şerbetin kısık ateşte en az 1 saate yakın kaynaması gerekiyor. Şerbetin içine, ateşten almadan 5 dakika önce limon suyu ilave etmeyi unutmayın. Dikkat edilmesi gereken en önemli hususlardan biri ise, hamurun sıcak şerbetin ılık olmasıdır.
Nasıl Yapılır?
Yumuşamış margarini derin bir kaba alalım üzerine sırasıyla yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya ve unla karıştırılmış kabartma tozunu da ilave edip iyice yoğuralım. Şekli tamamen size ait.
Şekillendirdiğimiz tatlılarımızı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Fırında pişmeye bırakalım.
Kaynayan suya şekeri ilave edip 1 saate yakın kısık ateşte kaynatıyoruz. Ateşten almadan 5 dakika önce limon suyunu ilave edelim.
Pişen tatlımızı soğumadan ılınan şerbetle ıslayalım ve birkaç kez ters düz edelim ki heryeri eşit şekilde şerbeti içsin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Şekerpare Pişirme Önerisi
Şekerpare Tarifinin Servis Önerisi
Tatlımızı çekilmiş ceviz içi ile servis yapalım. Tek sıra halinde, üst üste koymadan saklamalısınız.