Krema pişerken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Hafif Şerbetli Tatlı:
Şehrazat Tatlısı Tarifi
Farklı şerbetli tatlılar arayanlar için kat kat lezzetiyle şehrazat tatlısı tarifi geldi. Galeta unlu tabanı, yumuşacık kremasıyla şehrazat tatlısını bundan sonra sık sık yapacaksınız.
Her katta ayrı bir lezzet yakalayacağınız bu tarifi evde kolaylıkla yapabilirsiniz. En hafif şerbetli tatlılardan biri üstelik.
Kupta servis edip kaşık kaşık yemelik bir tatlı sizinle.
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Şehrazat tatlısının alt tabanı için:
- 2 adet yumurta
- 3/4 çay bardağı şeker
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 3/4 su bardağı galeta unu
- 1 paket kabartma tozu
Şehrazat tatlısının alt kreması için:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 100 gram krema
Şehrazat tatlısının şerbeti için:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
Şehrazat tatlısının üzeri için:
- 1 tutam toz fındık
Şehrazat Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Şerbetin sıcak, kekin ise ılık olması gerekli.
Nasıl Yapılır?
Şehrazat tatlısının tabanı için yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Kalan malzemeleri de ekleyip spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edin.
Karışımı cam kaselere paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fansız ayarda 15 dakika pişirin. Şerbet için şeker ve suyu karıştırıp kaynatın. 15 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra sıcak şerbeti dökün.
Kreması için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Oda sıcaklığına gelince kremayı ekleyin. Sonrasında tatlının üzerine dökün. 1 gece dinlendirin. Dinlenen şehrazat tatlısını fıstıkla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Şehrazat Tatlısı Pişirme Önerisi
Şehrazat Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Tatlının üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.