Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifi
Nefis karamel ve şeftalinin yumuşacık kekte buluşması. Mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Şeftalili ters yüz kek favori kek tariflerinizden olacak.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kek kalıbı
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 2 adet şeftali
Karamel sos için:
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı su
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Şeftalili Ters Yüz Kek Tarifinin Püf Noktası
Karamel yaparken fazla karıştırmadan yapmaya dikkat edelim. Kek piştikten sonra mutlaka en az 15 dakika beklettikten sonra ters yüz yapalım.
Nasıl Yapılır?
Şeftalileri ay şekinde ne kalın ne de ince olacak şekilde doğrayın.
Yağlı kağıt serili kek kalıbına dizelim.
Kek kalıbı 20 cm olmalıdır.
Sos tavasına şeker ve suyu alıp kaşık ile karıştırmadan tavayı hafif oynatarak çok kısa sürede orta ateşte karamel kıvamına gelene kadar pişirelim.
Sıcakken hemen şeftalilerin üzerine yayalım.
Kek için, yumurta ve şekeri 5 dakika şeker eriyip beyaz köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip 1 dakika çırpalım.
Un ve kabartma tozu vanilyayı da eleyerek ekleyelim sadece karıştıralım, çok çırpmayalım.
Şeftalilerin üzerine karışımı döküp tezgaha birkaç kez vuralım içindeki hava çıksın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kürdan testi yaparak pişirelim.
Piştikten 15 dakika sonra ters yüz yapıp yağlı kağıdı dikkatlice çıkaralım.