Ocak orta göz ama en kısık ateş olmalı. Ayrı yerde karamel yapmadığımız için şeker o kısık ateşte eriyerek karamelize olacak. Ayrıca kek yüksek ateşte çabuk kızarır ve içi pişmez. Ben keki orta göze koyup düğmeyi de kapatmaya yakın olan yere çevirdim, ora en kısık halinden de kısık oluyor çünkü.
Fırınsız da Olur:
Şeftalili Tavada Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Keki için:
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı un (+1 yemek kaşığı)
Tabanı için:
- 1 çay kaşığı (tepeleme) tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı şeker
- 1 adet şeftali
- 1 tutam ceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Şeftalili Tavada Kek Tarifinin Püf Noktası
Eğer ters çevirme işleminde tabandaki yağ az geldiyse ters yüzünü koymadan önce tekrar biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Çevirdiğiniz yüz pişmemiş olacağı için kapağa yapışmamasına dikkat edin. Bu esnada yapışacak gibiyse kapağı da yağlayabilirsiniz. Son olarak tavanın kenarlarını da yağlayın dediğim kısmı atlamamalısınız. Çünkü kek kabaracak ve kenarı yağlı değilse kenarına yapışacaktır.
Nasıl Yapılır?
İlk önce tavanın altını ve kenarlarını güzelce yağlamamız lazım. Üzerine bolca toz şeker serptikten sonra kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş şeftaliyi dizip cevizi de ekleyelim.
Daha sonra kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri uygun bir kapta çırpalım. Ardından sıvı yağ ve sütünü ilave edip karıştıralım. Son olarak un kabartma tozu ve vanilyasını da ekleyelim.
Daha sonra yapmış olduğumuz kek hamurunu hazırlamış olduğumuz şeftalili tavaya dökelim ve ağzını kapatalım.
Kısık ateşte kekin bir yüzü piştikten sonra diğer yüzünü de ters çevirip pişirmeliyiz. Ters çevirme işlemini bir kapak ya da tabak yardımı ile yapabilirsiniz.