Kıtırlığı Efsane:
Şeftali Dolgulu Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Sosu için:
- 1 adet şeftali
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Şeftali Dolgulu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hamuru iki yağlı kağıt arasında açmak sizlere kolaylık sağlayacaktır ve daha kolay şekil vermenize yardımcı olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Hamur için gerekli tüm malzemeler karıştırılır ve buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
Hamur dinlenirken sos hazırlanır. Sos tenceresine dilimlenmiş şeftaliler ile birlikte diğer malzemeler atılır ve kaynamaya bırakılır.
Kaynayan sos ocaktan alınır ve soğutulur.
Hamur dolaptan çıkarılır, iki yağlı kağıt arasında açılır ve kalıpla kesilir.
Aynı kalıbın bir küçük boyu ile ortası kesilir. Tam olan hamura sos koyulur ve üzeri kapatılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10-15 dakika pişirilir ve hazır.
Afiyet olsun!