Sebzeli Yufka Böreği Tarifi
Çin böreğine benzer bir görüntü ve malzemeye sahip olan sebzeli yufka böreği biraz daha hafif, baskın olmayan tatlara sahip. Dışının galeta ununa bulanıp kızartılması ile çıtır çıtır bir kıvam alan bu böreğin içi ise aksine yumuşacık ve ıslak kıvamlı.
Bu lezzet ana yemeklerinizin başlangıcı, çay saatlerinizin unutulmaz böreği olmaya aday!
KAÇ
KİŞİLİK
15 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1/2 kg. ıspanak
- 3 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 adet patates (küçük doğranmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 su bardağı galeta unu (bulamak için)
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kızgın bir tavada bir miktar sıvı yağ ile beraber havuç ve patatesleri soteleyin.
Patates ve havuçlar yumuşayınca ıspanakları ve kapya biberleri ekleyin. Tuzunu da koyduktan sonra sotelemeye devam edin.
Ispanaklar sotelendikten sonra sebzeleri ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Yufkaları açın. Üzerlerine harcı şerit şeklinde yayın ve iç malzeme taşmaması için kenarlardan içeriye doğru katlayıp, rulo haline getirin.
Ruloları önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Servis etmeden önce dilimleyin ve sıcak servis edin.