Sebzeli Noodle Tarifi
Bugün Çin mutfağından çıkıp lezzeti tüm dünyaya yayılmış, ülkemizde de “Çin Makarnası” olarak bilinip çok sevilen, dışarıda yediklerimizi asla aratmayacak harika bir tarifle geldim. Karşınızda “Sebzeli Noodle”.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 paket noodle (egg noodle)
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy soğan (piyazlık doğranmış)
- 10 adet mantar (boylamasına doğranmış)
- 1 adet kapya biber
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak (kabukları soyulmayacak)
- 1 kase brokoli
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 3-4 dal yeşil soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 diş ezilmiş sarımsak
- 5 yemek kaşığı soya sosu (az tuzlu)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sebzeli Noodle Tarifinin Püf Noktası
1 çay bardağı = 125 ml = ajda boy
Nasıl Yapılır?
Kapya biber, havuç ve kabağı jülyen doğruyoruz. Büyük tava veya tencereyi biraz ısıtıp 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. Yağ kızınca soğanlarımızı atıp biraz kavuruyoruz.
•Sırayla mantar, kapya biber, havuç, kabak ve brokoliyi ekleyip her sebzeyi ekledikten sonra biraz karıştırıyoruz.
Sebzelerin üzerine biraz zeytinyağ ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra ağzını kapayıp orta ateşte arada karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
Sebzeler biraz pişince içine yeşil soğan, tuz,karabiberi ve sarımsağın yarısını ekleyip karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişiriyoruz.
Bu sırada noodle’ı pişermek için derin bir tencereye su doldurup ocakta kaynatıyoruz. Su kaynayınca içine tuz ekleyip noodle’ı tencereye atıyoruz. 5 dakika haşlıyoruz.(*5 dakika ideal pişirme süresi daha fazla pişerse hamur oluyor)
Noodle’ı süzüp sebzelerin olduğu tencereye ekliyoruz. Üzerine soya sosu ve kalan sarımsağı ekleyip noodle’ı güzelce karıştırıyoruz.
Ve lezzet şöleni sebzeli noodle’ımız hazır. Üzerini yeşil soğan ve susamla süsleyip afiyetle 1-2 tabak mideye indiriyoruz.