Sebzeli Çin Böreği Tarifi
Çıtır çıtır, sıcacık lezzet bombası... Kabaklı, havuçlu, soğanlı bu sebzeli çin böreği hazır yufkadan kolayca yapılan nefis bir börek tarifi.
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Sebzeli Çin böreği için:
- 2 adet yufka
- 1 adet büyük boy kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı soya sosu
Sebzeli Çin böreğinin kaplaması için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
Sebzeli Çin Böreği Tarifinin Püf Noktası
- Soya sosu oldukça tuzludur, iç harca tuz koymaya gerek yoktur. Tat kontrolü yaptıktan sonra dilerseniz ekleyebilirsiniz.
- Sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz: Lahana,kırmızı biber vs... Çeşni olarak taze zencefil de yakışacaktır.
Nasıl Yapılır?
Sebzeli Çin böreği için önce soğan, kabak, havuç rendelenir. Geniş bir tavada rengi değişene dek zeytinyağı ile 10 - 15 dakika sotelenir. Sarımsaklar ufak ufak doğranır ve eklenir.
Sotelenmiş sebzelere soya sosu eklenerek karıştırılır ve bir iki tur karıştırdıktan sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
Her yufka 6 eşit parçaya bölünür ve 12 parça yufka dilimi elde edilir. Soğumuş sebze harcından eşit miktarda bölüştürülerek sigara böreği gibi sarılır, çok sıkı sarmamaya özen gösterin.
Yumurtalar kırılır, çırpılır. Sarılan börekler önce yumurtaya ardından galeta ununa bulanır.
Sebzeli Çin börekleri derin yağda kızarana dek pişirilir, sıcak servis edilir. Afiyet olsun!