Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kalabalık Sofralara:

Sebze Tabanlı Şişte Köfte Tarifi

Davet sofrasına isim koymaya çalışanlara veya hafta için yemek listesi hazırlayanlara farklı sunumuyla bir öneri ekliyorum sayfaya. Sebze tabanlı şişte köfte, çok doyurucu ve şık bir tarif.

Afiyet olsun.

tarif_mutfakta
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köftesi için:

  • 600 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 paket köfte harcı
  • 1 silme yemek kaşığı karışık salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Tabanı için:

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 kutu bezelye
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su

Sebze Tabanlı Şişte Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfteyi şişe takarken ve şekil verirken elinizi ıslatmak yardımcı olacaktır. Fırında bekletmek kurumasına sebebiyet vereceğinden servis öncesi pişirip bekletmeden servis edelim.

Nasıl Yapılır?

  1. Köfte için temizlediğimiz kuru soğanı, kapya biberi ve maydanozu rondodan geçirelim ve kalan tüm malzemeler ile birlikte kıymaya ekleyelim.

  2. Kıvam alana kadar yoğuralım ve elimizi hafif ıslatarak şişlere dizip şekil verelim.

  3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.

  4. Üzerine yıkanmış patates ve kırmızı biberi doğrayalım.

  5. Şişleri dizelim ve salçalı suyu ekleyelim.

  6. Üzerine tekrar yağlı kağıt kapatıp 180 derecede patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

  7. Fırından almadan evvel yağlı kağıdı açıp hafif etleri kızartalım.

  8. Sıcakken servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Yanına da Pilav: Şişte Köfte
Patates Püresi Eşliğinde: Sebzeli Misket Köfte
Farklılık İsteyenlere: Şişte Köfte