Sandviç Usulü İspanyol Omleti Tortilla Tarifi
Mutfağımıza benzer lezzetleri barındıran İspanyol mutfağının klasik tariflerinden birini değiştirerek hazırladığımız bir tarifle karşınızdayız! Kahvaltı sofralarımızda da sık sık hazırladığımız patatesli yumurtanın süslü hali de diyebiliriz 
Bu sefer arasına tavuk füme ve dilimlenmiş kaşar ekliyoruz ve pişirip dilimlendiği zaman sandviç dilimi gibi gözüküyor!
Patates, soğan, yumurta, kaşar peyniri ve tavuk fümenin bir araya gelerek oluşturduğu bu lezzete herkes bayılacak. Küçük püf noktalarıyla altın gibi kızaran tortilla için malzemeler hazırsa, haydi başlayalım!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 5 adet yumurta
- 8 dilim kaşar peyniri
- 4 dilim tavuk füme
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Patatesleri irili ufaklı küpler halinde doğrayın. Soğanları da çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte, patatesler yumuşayana dek pişirin.
Yumurtaları bir kasede tuzla beraber, hava aldırarak çırpın.
Pişmiş olan patates ve soanların fazla yağını süzdürüp oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Beklemiş olan patatesleri çırptığınız yumurtalarla birleştirin ve güzelce karıştırın.
Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
Patatesli karışımın yarısını tavaya yayın ve ocağın altını 1 dakika boyunca yüksek ısıda tuttutktan sonra kısın.
4 dilim kaşar peyniri, tavuk jambon ve ardından kalan kaşar dilimlerini üst üste patatesli karışımın üzerine dizin.
Kalan patatesli karışımı da tavaya ilave edip üzerini düzeltin. 5 dakika boyunca pişirin.
Kenarlarını spatula yardımıyla kontrol edin. Eğer kızarmışsa tavadan daha büyük bir tabakla tortillayı ters çevirin ve pişmeyen kısmını tavanın taban kısmına gelecek şekilde tekrar tavaya aktarın.
5 dakika daha pişirin ve tekrar kızardığını kontrol edip ocaktan alın. Dilimleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!