İspanya Usulü:

San Sebastian Cheesecake Tarifi

18 Ağustos 2019

İspanya'nın Bask bölgesinin kendine has cheesecake'i. Bu tarifi uygulayarak yaptığınız San Sebastian cheesecake'i yerken kendinizi Basklı anneannenizin evinde gibi hissedeceksiniz.

Afiyet olsun.

Devamını Oku

Alperen Duran

ÜYE

10 günlük bebekken yediğim kısır ile yemek yemeye başladım. O zamandan beri ağzı ...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

600 mililitre krema
4 paket sürülebilir beyaz peynir
3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı toz şeker
6 adet yumurta

San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Yumurtayı en sona bırakırsanız çok katı bir cheesecake elde edersiniz. Yumurtaları un ve kremadan önce koymak çok kritik.

Nasıl Yapılır?

Çırpma kabınıza şeker ve peynirleri alın. 3-4 dakika orta devirde çırpın.
Orta devirde çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtadan sonra yaklaşık 1 dakika çırpın.
Un ve kremayı aynı anda ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Bu aşamada un taneleri iyice yok olmalı.
Kelepçeli yuvarlak kek kalıbınıza pişirme kağıdı serin ve harcı boşaltın. Kalıbı tezgahınıza 10-15 defa vurarak içindeki hava parçacıklarının dışarı çıkmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış alt-üst ve fanlı ayardaki 210 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp kalıbı salladığınızda bıngıl bıngıl bir kıvam olmalı.