Şam Dürümü Tatlısı Tarifi

Şerbetli tatlılar arasında özel bir yeri olan Şam dürümü tatlısı, kıyır kıyır hamuru, cevizli dokusu ve nefis şerbetiyle ramazan ve bayram sofralarına çok ama çok yakışacak. İrmik ve tereyağıyla zenginleşen hamuru, fırında altın rengini alıp nar gibi kızarınca en iyi kıvamına ulaşıyor. Şerbetle buluştuğunda ise tatlı yumuşacık  dokuya kavuşuyor.

Şam mutfağından ilham alan geleneksel tatlı, bayram sofralarına, misafir ikramlarına ve çay saatlerine çok yakışacak. Cevizin kattığı hafif kıtır lezzet, şerbetin tatlı dengesiyle birleşerek her lokmada uyum yaratıyor. Üstelik uzun süre tazeliğini koruyan tatlı, önceden hazırlanarak saklanabilmesiyle de büyük avantaj da sağlıyor. Şimdiden afiyet olsun.