Salçalı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Her evin klasiğidir mercimek çorbası. Kimisi içine sebze koyar hem besleyici hem de bereketli olsun diye. Kimisi mercimeği sade sever. Et suyu koyan da vardır tavuk suyu koyan da. Ben bu sefer salçalı yaptım mercimek çorbasını.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 3 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 5 su bardağı su
Salçalı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbaya et suyu veya tavuk suyu ilave ederek de pişirebilirsiniz. Lezzetli olacaktır. Suyu az gelirse çorba koyu olacaktır, tekrar üzerine kaynamış su ilave edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Salçalı mercimek çorbası için önce kırmızı mercimekleri yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Soğanı doğruyoruz, tencereye yağı ve soğanı alıp soğanı kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Mercimeği ekliyoruz.
5 bardak suyu ilave ediyoruz.
Tuz, zerdeçal ve sarımsak ekleyip karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısıyoruz.
Mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Mercimekler yumuşayınca ocağı kapatıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz.
Ocağı tekrar yakıyoruz ve bir taşım kaynattıktan sonra salçalı mercimek çorbası hazır, afiyet olsun.