Dağılmaması ve besin değerinin kaybolmaması için enginarları çok fazla haşlamayalım.
Sofranız Renklensin:
Sakızlı Enginar Mezesi Tarifi
Hafif ve her öğün tüketilebilen, misafirlerinizin hem gözünü hem karnını doyuracak nefis bir tarif geliyor... Bu renkli, hafif ve doyurucu sakızlı enginar mezesi tarifi, kalorisiz ve pratik bir tarif isteyenlerin sofralarına farklılık katmaya hazır.
Hadi o zaman, hazırlamaya başlayalım. Şimdiden yapan herkesin ellerine sağlık, afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 4 adet orta boy enginar
- 2 parça damla sakızı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze nane
- 1 adet yeşil elma
- 2 avuç ceviz
- 1 adet domates
- 1 avuç rendelenmiş peynir
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı sirke
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sakızlı Enginar Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Salatanın sosunu iyice harmanlayalım.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kaynayan suya damla sakızı, tuz ve zeytinyağını ekliyor, karıştırarak sakızlarımızı eritiyoruz.
Daha sonra enginarlarımızı suya atıyoruz, haşlanmaya bırakıyoruz ( Ben kıştan buzluğa attığım yapraklı enginarları 2'ye bölerek kullandım, siz enginar göbeği de kullanabilirsiniz, sunumu daha hoş olur.)
Ayrı bir kapta nane, elma, ceviz ve geri kalan tüm malzemeleri kesip salata haline getiriyoruz , nar ekşisi, sirke ve zeytinyağı soslarını da ekleyip karıştırıyoruz.
Haşladığımız enginarları alıp soğuk sudan geçiriyoruz ve enginarların içlerine hazırladığımız salatadan aldığı kadar dolduruyoruz. Afiyet olsun.
Sakızlı Enginar Mezesi Pişirme Önerisi
Sakızlı Enginar Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Ana yemeğin yanında garnitür olarak ya da ana yemek olarak servis edebilirsiniz.