Kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.
Tavada Pişer Bize de Düşer:
Sahur Böreği Tarifi
Ne güzeldir, gecenin en derin anında ramazanda gezen davulcuların sesi ile uyanmak. Sahur için önce çayı demleyip, sonra bütün aileyi uyandırmak. Bu görev hep annelerin, anneannelerin işidir. Sanki kağıt üzerinde olmayan gizli bir anlaşma gibi.
Sahur ve iftar vakitlerinin pek yakın olduğu bu aylarda sahurda yemek yapmak bir hayli düşündürücü olsa gerek. Biz de bu sebeple tavada çabucak pişirebileceğiniz sahur böreği tarifiyle karşınızdayız. Tavada kısık ateşte yufkaların kızarması ve nemiyle sıcacık olmuş iç harcınızla, fırında pişmiş diğer börekleri kıskandırmaya hazır olun.
Zamanınız size, sahurun lezzeti böreğinize kalsın. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 400 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sahur Böreği Tarifinin Püf Noktası
Yufkaların kuru olmaması için soda, zeytinyağı veya yoğurt gibi pişirmeye yardımcı ürünler kullanılmalıdır. Böreği daha önceden tavanın içerisinde hazırlayıp, 1-2 saat sonra pişirirseniz daha lezzetli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kase içinde çırpın ve bir fiske tuz ilave edin.
Beyaz peynirleri kaşıkla ezin ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Bir tane yufkayı fazlalıkları dışarda kalacak şekilde tavaya yerleştirin ve iç harcı ilave edin.
Diğer yufkayı kopararak iç harcın üzerini kaplayın, ve tekrar iç harcı ekleyin.
Son yufkayı da parçalayarak iç harcı kapatın. En son tavanın dışında kalan yufkaları da böreğin üzerine kapatın ve kısık ateşte 15 dakika önce bir yüzünü, daha sonra kapak veya tabak yardımı ile çevirerek diğer yüzünü pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Sahur Böreği Pişirme Önerisi
Sahur Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak sıcak servis etmeyi unutmayın.