Sadrazam Lokumu Tarifi
. Hamuru ayrı güzel, muhallebisi ayrı! Bir de üzerine Hindistan cevizi ve çikolata gelince mükemmel bir uyum ortaya çıkıyor. Çay saatlerinizi güzelleştirecek, akşam yemekleri sonraları basan tatlı istediğinizi hafif bir şekilde bastıracak bir tarif olur kendileri.
Yapımı da gözünüzü hiç korkutmasın. Adımları bir bir takip edin, lezzete ulaşın. Hadi o zaman doğru mutfağa! Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Muhallebisi İçin:
- 500 mililitre süt
- 1 paket vanilin
- 4 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
Keki İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri İçin:
- 1 paket Hindistan cevizi
- 2 su bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sadrazam Lokumu Tarifinin Püf Noktası
Yanmaz kağıt kullansanız bile hamur biraz yapışabilir, dert etmeyin. Rulo şeklinde sarıp, açtıktan sonra bir bıçak yardımı ile yapışan yerden kesebilirsiniz. Ayrıca muhallebiyi hamura koymadan önce hamuru bir ortadan ikiye kesilmiş buz dolabı poşeti veya streç filmin üzerine koyarsanız muhallebiyi sürdükten sonra daha rahat rulo yapıp saklayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Muhallebi malzemelerinin tamamını derin bir tencereye alın ve kaynayıp, koyulaşıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın. Piştikten sonra bir kenara alın arada karıştırarak soğumasını bekleyin.
Bir kaba şeker ve yumurtayı döküp, çırpmaya başlayın. Bir süre sonra un ve kabartma tozunu ekleyip bir kek hamuru elde edin.
Fırın tepsisine yanmaz kağıt serip hazırlamış olduğunuz kek hamurunu dökün ve güzelce yayıp ince bir hamur elde edin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Kek pişince fırından hemen alın ve soğumadan rulo şeklinde sarın, ardından geri açın ve uzunlamasına ortadan ikiye doğru kesin. Bu aşamada doğru boyutlar elde etmek için dilerseniz cetvel kullanabilirsiniz.
Soğumaya bıraktığınız muhallebiyi, hamurların üzerine eşit şekilde paylaştırarak dökün ve tekrar hamurları rulo şeklinde sarın.
Rulo şeklindeki lokumunuzu şeklini koruması için buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin.
Ardından ruloları 2-3 cm genişliğinde kesip önce süt sonra Hindistan cevizine bulayarak, servis edin.
Sadrazam Lokumu Tarifinin Servis Önerisi
Hazırlamış olduğunuz sadrazam lokumlarının üstüne çikolata sosu gezdirip antep fıstığı dökerek daha renkli bir görünüm ve daha leziz bir lokum elde edebilirsiniz. Afiyet olsun…