Sade Poğaça Tarifi
Pamuk gibi yumuşacık bir poğaça düşünün, yapması kolay yemesi çok daha kolay. Bu sade poğaçaları sandviç olarak da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
14 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta beyazı
- 6-8 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
Üzeri için:
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sade Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Yaş maya kullanacaksanız yarım paket, instant maya kullanacaksanız bir paket kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Süt, su, sıvı yağı karıştırıp biraz ılıtın ve yoğurma kabına ılıyan karışımı boşaltın. Yoğurt, şeker, tuz, maya, yumurta beyazını ekleyin karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Yoğurma kıvamına gelmeye başlayınca kaşığı çıkarın. Oda sıcaklığında tereyağı ekleyin, bu hem hamurun toparlanmasını sağlayacak hem de fazla un eklemenize izin vermeyecek, poğaçalar yumuşacık olacak. Toparlanan hamur hem ele yapışmayan ama tereyağının etkisiyle de yumuşacık kıvamlı bir hamur olacak.
Ağzı kapalı olarak hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Vaktiniz yoksa fırını birkaç dakika ısıtıp kapatın içine mayalanması için bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hafif aralıklı dizin, on beş dakika kadar tepsi mayasında bırakın.
Kabaran hamurlara yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin. Pişirirken hamurun altı hafif kızarınca alıp üst rafa koyun, üzeri kızarsın; altını çok kızartmayın, yumuşacık olmaz yoksa ❤️