Rokforlu ve Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet büyük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 250 gram un
- 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında, erimiş olmasın)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 135 mililitre ılık süt
- 1 adet yumurta
İç harcı için:
- 5 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
- 200 gram rokfor peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Rokforlu ve Zeytin Ezmeli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Zeytinyağı yerine ısıttığınız kayısı reçeli sürerek de servis edebilirsiniz, tadı çok daha lezzetli oluyor. Rokforu sevmiyorsanız, yağlı başka bir peynirle de yapabilirsiniz .
Nasıl Yapılır?
Un ve tereyağını ufalayın. Tuz, şeker ve kuru biberiyeyi ekleyin.
Sonra ılık süt, şeker ve yumurtayı ayrı bir yerde karıştırıp ekleyin. Elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp bir, bir buçuk saat hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamuru tezgahta dikdörtgen şeklinde, yarım santim kalınlığında açın.
Hamurun he ryerine zeytin ezmesini sürün. Eşit bir şekilde peyniri elinizle üzerine ufalayın.
Fotoğraftaki gibi uzun eninden rulo yaparak kıvırın. Uzunlamasına bıçakla kesin.
İç kısımları üste gelecek şekilde birbiri üzerinden geçirin.
İki ucunu birbirinin üstüne koyup bastırarak yapıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın.
Üzerini kapatın ve yarım saat kadar, hamur iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.
Fırını 220 derece alt-üst fansız ayarda ısıtmaya başlayın.
Isıya dayanıklı bir kabın içine kaynayan su koyun ve en alt ızgaraya yerleştirin.
Isınan fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkardıktan sonra üzerine zeytinyağı sürün. Afiyet olsun.