Rokfor Peynirli Ispanaklı Erişte Tarifi
Ev yapımı anne usulü erişteye kim hayır diyebilir ki? Basit olarak yumurta, un, yağ ve tuzdan oluşan erişteye farklı alternatifler getireceğiz ıspanaklı ya da pancarlı olarak hazırlayabilir hem renk hem de tat olarak farklılıklar katabiliriz. Ispanak ve erişteyi rokfor peynirini, bol sarımsak ve krema ile buluşturup damaklarda şölen yaratacağız. Tarifimize buyurun. Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gram ıspanaklı erişte
- 1 adet orta boy soğan
- 8 diş sarımsak
- 80 gram ufalanmış rokfor peyniri
- 200 mililitre krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet defne yaprağı
- 2 adet kurutulmuş biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı tane karabiber
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pesto sos
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Rokfor Peynirli Ispanaklı Erişte Tarifinin Püf Noktası
Eriştelerinizi fazla haşlamamaya özen gösterin. Yoksa sos esnasında karıştırırken yapışıp hamurlaşmasına neden olursunuz.
Nasıl Yapılır?
Kaynamış suya eriştelerinizi ekleyin.
Soğan ve sarımsağı soyup minik minik doğrayın.
Tavanın içine zeytinyağını ve tereyağını ekleyip ocağın altını yakın. Ardından soğan ve sarımsak ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Daha fazla yağ eklememek için soğanlar yumuşayana kadar kaşık kaşık erişte suyundan sos tavasına ilave edin.
Hafif yumuşamaya başlayan soğanların içine defne yaprağı ve kuru biberleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yumuşayan soğanlardan defne yaprağı ve kuru biberi çıkarıp pişen eriştelerinizi ekleyin.
3-4 dakika kadar daha sürekli karıştırarak eriştelerinizi hafif kızartın. Yapışmamasına özen gösterin.
Eriştelerinize peynir, krema baharat ve pesto sosu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ocağı kapatırken cevizleri de ekleyip karıştırdıktan sonra eriştelerinizi ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
Rokfor Peynirli Ispanaklı Erişte Tarifinin Servis Önerisi
Ev yapımı erişte yaparsanız hamurun içine haşlanmış ıspanak ekleyerek lezzeti farklılaştırabilirsiniz. Ya da marketlerde hazır satılan ıspanaklı ya da pembe renk isterseniz pancarlı olanını da kullanabilirsiniz. Rokfor peyniri sevmiyorsanız arzu ettiğiniz başka bir peynir de kullanabilirsiniz.