Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bugün Günlerden:

Risoni Tarifi

Risoni! İtalyan makarnaları arasından sadece bir çeşit. Bugün size evde, annemin ne zaman aldığını unuttuğu, bulduğum Risoni'yi kendi tarzımla harmanladım. Orijinal bir tarif değildir. Elimdeki malzemelerle mükemmel bir lezzet şölenine hazır olun!

R🪴
ÜYE
Ne demiş Napoleon: Yemek yemek yemek!

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 adet havuç
  • 3 adet kapya biber
  • 3 adet çarliston biber
  • 7 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı domates püresi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Risoni Tarifinin Püf Noktası

Normal bir makarnada olduğu gibi suyunu süzmeyeceğiniz için ne çok fazla ne çok az koyun. Tencerenizin dibinde su artarsa korkmayın, risoninin özünde aslında sulu olması vardır. Sotelerken ateşiniz yüksek olsun fakat pişmeye bıraktığınızda altını muhakkak kısın.

Nasıl Yapılır?

  1. Kapya biberleri, çarliston biberleri, havucu ve soğanı küp küp/en minik şekilde doğrayın.

  2. Zeytinyağını tencerenize alın, iyice ısındıktan sonra soğanı ekleyin.

  3. Soğanları kavurduktan sonra sırasıyla havucu ve biberleri ekleyin, sotelemeye devam edin.

  4. 2.5 su bardağı risoniyi ekleyin, soteleme işlemine devam edin.

  5. 2 su bardağı domates püresini ekleyin.

  6. Daha sonra sıcak su ekleyin.

  7. Tercihinize göre zerdeçal ve tuzu ekleyip risoninin suyunu çekmesini bekleyin. Daha fazla baharatlandırabilirsiniz.

  8. Ve taneler şişince hazır demektir.

Bir Tabak Daha?

Bal Kabaklı ve Lor Peynirli: Rulo Lazanya
Muhteşem Lezzet: Domates Soslu Spagetti
Farklı ve Lezzetli: Otlu Peynir Soslu Petek Makarna