Renkli Peynirler Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı kaşar loru
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 yemek kaşığı izmir tulumu
- 4 yemek kaşığı beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet küçük boy havuç
- 2 adet ceviz içi
- 1 tutam maydonoz
- 1 tutam dereotu
- 3 yaprak taze fesleğen
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet küçük boy kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Renkli Peynirler Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Önce bütün peynir çeşitlerini ve yarım çay kaşığı tuzu güzelce karıştıralım. Peynirlerimizin içine katacağınız karışımları ayrı ayrı kaplarda hazırlayıp peynirlerimizle buluşturalım.
Yarım çay kaşığı tuz ile güzelce karıştıralım. Kuru soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleşene kadar pişirelimi sarımsağı ince doğrayıp atalım. Salça, karabiber, pul biberi ekleyip cevizi iri parçalar halinde kırıp onu da ekleyelim.
Soğuyunca 3 yemek kaşığı peynir karışımına ekleyelim karıştıralım. Top şeklinde veya benim gibi limon sıkacağı ile şekillendirelim.
2. renkli peynirimiz için maydonoz dereotu ve taze fesleğeni ince doğrayıp yine 3 yemek kaşığı peynirle karıştıralımi şekillendirelim.
3. renkli peynirimiz için 1 tatlı kaşığı çörek otunu 3 yemek kaşığı peynir karışımına ekleyip karıştıralım ve şekillendirelim.
4. renkli peynir için havucumuzu rendenin ince bölümünden rendeleyip (havucun ucundan çok az ayır) 2 yemek kaşığu zeytinyağı ile pişirelim. Tuz ve bir cevizi iri parçalar halinde içine atalım. 3 yemek kaşığı peynir karışımına ekleyip şekillendirelim.
5. renkli peynir için kırmızı yeşil biber ve kalan havucu küp küp doğrayıp 3 yemek kaşığı peynir karışımına ekleyip karıştıralım şekillendirelim.
Şekillendirdiğimiz peynirlerimizi servis tabağına yuvarlak şekilde dizelim. Tabağın zeminine kalan zeytinyağımızdan yeterince dökelim. Baharatlı ince kurabiyeler ile servis yapalım. Kurabiyelerin bazılarını top şeklinde susamlı yapıp peynirlerimizin üzerine koyabiliriz.