Taneli kısımlarını bir kenara ayırdığınız reçel yerine arzu ettiğiniz marmelat çeşitlerini kullanarak da kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
Çaya Güzelleme:
Reçelli Kurabiye Tarifi
Beş çayına güzelleme, tatlı bir dokunuş reçelli kurabiye. Gevrek bir kurabiye hamuru üzerine bırakılan çilekten kayısıya kadar pek çok farklı seçenekte reçel. Tatlı pastane kurabiyeleri kadar güzel ve gevrek.
Kurabiyeler dinlenmeye geçmeden çayı koymalı, fırından yükselen kokuyu içe çekmeli.
KAÇ
KİŞİLİK
24 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı toz zencefil
İçi için:
- 4 yemek kaşığı çilek reçeli
- 4 yemek kaşığı kayısı reçeli
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Reçelli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiye yapımında kullandığınız malzemeleri oda sıcaklığında kullanmaya dikkat edin.Kurabiyelerin adet sayısı kullandığınız kurabiye kalıplarının büyüklüklerine ve şekillerine göre değişiklik gösterebilir.
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında yumuşayana kadar beklettiğiniz tereyağı, elenmiş pudra şekeri ve yumurta sarısını karıştırma kabına alın.
Elinizle krema haline gelene kadar karıştırın. Toz zencefili bu aşamada ekleyin.
Elenmiş unu azar azar katıp kurabiye hamurunu kıvam alana kadar yoğurmaya başlayın.
Kurabiye hamurunu göz kararı iki eşit parçaya böldükten sonra hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde yaklaşık 1 cm. kalınlığında açın.
Kenarları tırtıklı hamur rulosu yardımıyla açtığınız hamurlardan kare parçalar kesin.
Kare hamurların orta kısımlarına çay kaşığının ucu yardımıyla çilek ya da kayısı reçeli bırakın. Hamurların kenar kısımlarını ortaya doğru katlayıp reçelli kısım üzerinde birleştirin.
Hazırladığınız kurabiyeleri tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Üzerleri hafif bir renk alan kurabiyeleri, fırından çıkardıktan sonra oda ısısında dinlendirin.
Üzerlerine pudra şekeri elediğiniz kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşın.