Raw (Çiğ) Ekler Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
Dolgusu için:
- 1/2 su bardağı çiğ kaju (3-4 saat suda beklemiş)
- 1/3 adet muz
- 2 yemek kaşığı hurma püresi
- 2 yemek kaşığı fındık kreması (ev yapımı, badem kreması da olur)
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Çikolatası için:
- 50 gram kakao yağı
- 2 yemek kaşığı pekmez (veya bal)
- 2 yemek kaşığı ham kakao
- 1 yemek kaşığı bitter kakao
- 1 damla portakal yağı
- 1 tatlı kaşığı ahududu
Üst kaplama için:
- 1 tatlı kaşığı ahududu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Raw (Çiğ) Ekler Tarifinin Püf Noktası
Dolgu kısmını hazırladıktan sonra mini silikon kalıplara doldurabilirsiniz. Hem çabuk donacaktır hem de dışını çikolata ile kaplaması daha kolay olacaktır. Çikolatanızı hazırladıktan sonra bir çatal yardımıyla donmuş olan dolguları, çikolataya daldır çıkart yaparak dışlarını komple çikolata ile kaplayabilirsiniz.Portakal yağını kullanmak zorunda değilsiniz ama kullanırsanız da çikolataya çok yakışıyor benden söylemesi.
Nasıl Yapılır?
Dolgu kısmı için olan tüm malzemeyi robotunuzdan krema kıvamına gelene kadar geçirin. İsterseniz bu dolgu malzemesini mini silikon kalıplara da paylaştırabilirsiniz.
Kalıbın dibine ahududu üstüne dolgu malzemesini doldurun ve dondurun.
Ardından benmari usulü erittiğiniz yağınızın içine kakaoyu ve tatlandırıcınızı da ekleyip elde ettiğiniz çikolatanızın içine donmuş olan karışımlarınızı daldırıp çıkartırsanız müthiş bir görsel olacaktır. Ben görseldeki uzun kalıplarımı kullandım. Ama bu seferde her tarafını çikolata ile kaplamak zor oldu. Silikon kalıplar bu dolgu malzemelerini çıkartırken çok büyük kolaylık.
Son olarak hurma püresini müsait vaktinizde hazırlayın ve dondurucuda muhafaza edin keza kendisi donmuyor.