Fırında ilk olarak kıymalı harcı pişirip üzerine patates püresini ekleyerek bir süre daha fırında tutarsanız pürenin üstünü kızartınız. Bu aşamada domatesin yanında ince dilimlenmiş biber de ekleyebilirsiniz.
Doyuruculukta Bir Numara:
Püreli Tepsi Kebabı Tarifi
Altındaki lezzetli kıymalı harcı ve üzerindeki yumuşak patates püresi ile doyurucu ve şık bir kebap yemeğine ne dersiniz?
Püreli tepsi kebabı fırında kolayca pişirilerek aroması zenginleşiyor ve özel akşam yemeklerinde kendine yer buluyor.
Kıymanın baharatlarla harmanlanıp fırınlanması ve üzerine yayılan tereyağlı, pürüzsüz patates püresi sayesinde herkesin damaklarını sulatacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Püreli Tepsi Kebabı Köftesi İçin:
- 600 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2-3 diş sarımsak
- 2,5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Püreli Tepsi Kebabı Püresi İçin:
- 5-6 adet patates
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
Püreli Tepsi Kebabı Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Püreli Tepsi Kebabı Üzeri İçin:
- 1 adet dilimlenmiş domates
Püreli Tepsi Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Patates püresinin yumuşak olması için içine süt yerine krema da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz kaşar rendesini eklemeden önce püreyi süzgeçten geçirebilirsiniz, böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Nasıl Yapılır?
Püreli tepsi kebabı köftesi için tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve yoğurun. Köfteyi 1 saat dinlendirin.
Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve ezin.
İçerine tereyağı ekleyin.
Süt de ekleyip püre kıvamına getirin.
Tuzunu ve kaşar peynirini ekleyin. Karıştırın.
Köfteyi borcama yayın.
Üzerine sosunu döküp fırına verin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Pişen köfteyi fırında alın. Üzerine püreyi ilave edip yayın.
Domates dilimleriyle süsleyip tekrar fırına verin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Fırından alın. Püreli tepsi kebabı hazır. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Püreli Tepsi Kebabı Pişirme Önerisi
Püreli Tepsi Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Püreli tepsi kebabı servisi yaparken ince doğranmış taze maydanoz ve taze kekik ile süsleyebilirsiniz.