Pratik Şekerpare Tarifi
Dondurma eşliğinde damağınızı şenlendiren kıyır kıyır bir şekerpare tarifim var sizlere... Malzemeler hazırsa eğer sizleri bu nefis tatlı tarifi için mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık şimdiden.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı irmik
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pratik Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Tatlıya şekil verirken üzerine yumurta sürmeyip her birinin üzerine bir tane fındık bastırarak koyabilirsiniz. Şerbeti sıcağı sıcağına dökmeyiniz şekerpareleriniz hamur olacaktır. Tatlınızı dondurma eşliğinde, üzerine Antep fıstığı yada Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti yapmak için tencereye şeker ve suyu ekleyip ocağa pişirmek için alıyoruz. Şerbet kaynamaya başladığında ince bir dilim limon atıp kıvam alması için 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
Şekerparemizin hamurunu hazırlamaya geçiyoruz. Yumurta,şeker ve tereyağını yoğurma kabımıza alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Ardından sıvı yağ, irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Unumuzu kontrollü şekilde ekleyerek yoğuruyoruz. Bardak ölçünüze göre bu miktar biraz daha az veya çok olabilir bu sebepten yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamı elde ediniz.
Ceviz büyüklüğünde hamurdan alıp yuvarlak şekil veriniz. Tepsiye dizdiğiniz şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizgiler yapınız. Yumurtayı sürüp sürmemek tercihinize bağlı.
Şekerpareleri 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen şekerpareleri fırından çıkartıp 3-4 dakika soluklanmaya bırakıyoruz.
İlk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini üzerine döküyoruz. Tatlımızı şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz. Ellerinize Sağlık, Afiyet olsun.