Pratik Ramazan Pidesi Tarifi
Malum 11 ayın sultanı Ramazan ayı geldi çattı. Buram buram kokan o mis gibi pide kokusunu hangimiz özlemedik ki? Artık o uzun pide kuyruklarında beklemeye son. O mis gibi pide kokusunu evinizde siz komşularınıza hissettireceksiniz.
Yapımı tamamen kolay olan sadece Ramazan Ayına özel değil canınız her istediğinde de pide özleminizi gidermek için yapacağınız bu pidenin bağımlısı olacaksınız.
Haydi malzemeler tamamsa sizi şöyle mutfağa alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurt sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı susam
- 1 çay kaşığı çörek otu
Nasıl Yapılır?
Unu bir kaba alıp ortasını açınız.
Üzerine tuz ve mahlebi ekleyiniz.
Ilık süt ve ılık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyip mayayı aktive ediniz.
Unun ortasına sıvı karışımı erimiş tereyağını da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Mayalanan hamuru eğer tepsininiz büyükse ortadan bölmeden direk yuvarlak olarak çok ince olmayacak şekilde açınız. 15 dakika tepsi mayası yapınız.
Bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve suyu karıştırınız.
Hazırladığınız karışımı pidenin üzerine sürüp,son olarak da susam ve çörekotunu ekleyip önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 10-15 dakika kontrol ederek pişiriniz. Afiyet olsun.