Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
En Lezzetlisi:

Pratik Patlıcanlı Makarna Tarifi

Klasik makarna tariflerinden sıkılanlara enfes bir tarifimiz var. Patlıcanlı Makarna tarifinin hem yapımı oldukça pratik hem lezzeti inanılmaz. Çaylar kahveler hazırsa sizi tarifimizle baş başa bırakıyoruz.

Sezgi Karaca
ÜYE
YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 200 gram makarna
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kapya biber
  • 1/2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 50 gram tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 adet çeri domates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Pratik Patlıcanlı Makarna Tarifi Kızartmak İçin:

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Pratik Patlıcanlı Makarna Tarifi Haşlamak İçin:

  • 1 litre su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Genişçe bir tavaya yarım su bardağı sıvıyağı alın. Isınınca küp küp doğranmış patlıcanları ekleyip kızartın. Patlıcanları kevgirle bir tabağa alın.

  2. Ayrı bir Tavaya iki kaşık sıvı yağ ekleyip üzerine doğranmış soğanları, sarımsağı ekleyin. Diriliği gidince doğranmış yeşil ve kapya biberi ekleyin. Tereyağ ilave edin. Tereyağ eriyince salça ekleyin kavurun.

  3. Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Bir su bardağına yakın su ilave edin. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın.

  4. Sosa kızarmış patlıcanları ekleyin. Beş dakika kapağı kapalı pişirin altını kapatın.

  5. Bu arada makarnayı haşlayın. Kaynayan suya tuz ekleyin makarnaları ilave edin. Haşlanan makarnayı sıcak sıcak kevgirle alın. Sosun içine ekleyin. Karıştırın.

  6. Demlenmesi için 15 dakika kapağı kapalı bekletin. Sonra servis edin. Üzerine kaşar rendesi, kıyılmış maydonoz serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Farklı ve Lezzetli: Otlu Peynir Soslu Petek Makarna
Sebzelerin Mucizesi: Renkli Makarnalar
Bir Tabak Daha İstetir: Patlıcanlı Yaz Makarnası