Pratik Çerkez Tavuğu Tarifi
Akşam yemeğine farklılık arayanlar ve misafirlerine ziyafet vermek ama çok da zahmete girmek istemeyenler için enfes bir tarifle geldik! Pratik Çerkez tavuğu tarifi, kolaylığıyla ve tadıyla şaşırtan, her çatalda yiyenleri şımartan enfes bir tarif.
Haşlanırken dahi enfes aromalarla taçlanan tavuk eti didiklenecek, şifa dolu suyuyla hazırlanmış sosla buluşacak. Bu yolculuktaki kilit noktalardan biri olan cevizler, sosun yanı sıra sunumda da rol oynayacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 500 gram tavuk but eti (derili, kemikli)
- 1/2 adet kuru soğan
- 2 dilim limon
- 6 adet tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 litre su
- 1,5 su bardağı ceviz
- 7 dilim bayat ekmek içi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı ceviz içi (üzeri için)
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
Tavuk, soğan, limon, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiberi 1 litre suda 40 dakika haşlayın.
Tavukları süzüp suyunu ayırın. Eti tiftikleyin.
1,5 su bardağı ceviz, ekmek içi ve sarımsakları blendera alın. Süzdüğünüz tavuk suyundan 2 su bardağı kadarını blendera ekleyin ve çektirin.
Karışıma toz kişniş ve tuz ekleyin. İhtiyaç halinde tavuk suyu eklemesi yapabilirsiniz.
Tiftiklediğiniz tavuk etini karışıma ekleyin ve karıştırın.
Küçük bir sos tavasına zeytinyağı alıp kızdırın. Yarım su bardağı cevizi ve toz kırmızı biberi ekleyin.
Servis tabağına tavuklu karışımı alın. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.