Pratik Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi

Ispanaklar ayıklanır ve sirkeli suda 10 dakika bekletilir.

Soğan ve sarımsaklar soyulduktan sonra küçük küçük doğranır.

Kumunu ve acısını atması için ıspanaklar ayrı bir kaba alınıp üzerini geçecek şekilde sıcak su dökülür. Bu işlemi 2 kere yaptıktan sonra süzmeye bırakılır.

Zeytinyağı tencereye alınır, soğanlar, sarımsaklar daha sonra salçayla et kavrulur.

Süzülen ıspanaklar doğranır ve küçük küçük kesilir. Tencereye eklenip tüm malzemelerle kavrulur.

Bulgurlar ve baharatlar eklendikten sonra üzerine 1,5 su bardağı su eklenip kısık ateşte suyunu çekilene kadar pişirilir.

Ispanak piştikten sonra tabağa alınarak yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun.