Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Popüler Lezzet:

Pratik Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Bal kabağı çorbası, bal kabağı püresinden yapılan genellikle 'bağlı' bir çorbadır. Bir harmanlanmış bal kabağının etini et suyu ile birleştirerek yapılır. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir Şükran günü yemeğidir.

Dilara Bolat
ÜYE
"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".

KAÇ
KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 parça balkabağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı soğan
  • 1/2 adet kapya biber
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1 çay bardağı krema
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Pratik Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kremayı çorba piştikten sonra eklemelisiniz, çünkü krema pişmez. Blender işleminde balkabağının içine kapya biber ilave ediniz. Çorbanızın suyunu çok iyi ayarlamalısınız, balkabağı dünya çorbasıdır bu yüzden duru olmamalıdır. Opsiyonel olarak balkabığını haşlarken içerisine patates ve havuç ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak bal kabağı bir tencere soğan ile iyice haşla, çünkü püre haline getirilecek. Haşlama işlemi bittikten sonra bal kabağını blender’ dan çekerken içerisine kapya biber atın ve geçirin fakat haşlarken kullanılan soğanı blender’dan geçirmeyiniz. Eğer çok katı bir kıvamda ise biraz su ekleyebilirsiniz.

  2. Hazır olan bal kabağını bir kenara alınız ve ayrı bir tencere sıvı yağ ile soğanları kavurunuz.

  3. Ardından kavurma işlemi bittikten sonra hazırlanan bal kabağı püresini ekleyiniz ve et / tavuk suyunu ilave ederek karıştırınız.

  4. Çorbanız pişerken katı kıvam almaya başlarsa su ekleyebilirsiniz.

  5. Kaynamaya başlayan çorbanızın altını kapatın, karabiber, tuz, krema ve dereotunu ekleyip karıştırınız daha sonra krutonları da üzerine ekleyip servis ediniz. Afiyet olsun.

Pratik Bal Kabağı Çorbası Pişirme Önerisi

Tost ekmeğiniz iki farklı şekilde kruton yapabilirsiniz İlk olarak tost ekmeğinin kenarları alarak ortadan ikiye üçgenimsi şekilde kesilerek ya da küp eşit parçalar kesilerek kruton ekmek yapabilirsiniz. Hazır olan ekmeklerinizi sıvı yağ ve toz kırmızı biber ile harmanlayıp, 180° lik fırında kontrol ederek pişiriniz.

Bir Tabak Daha?

Tadı Damakta Kalan: Kremalı Bal Kabağı Çorbası
Aromasında Lezzet Var: Bal Kabağı Çorbası
Mevsimi Gelince: Bal Kabağı Çorbası