Pişirme esnasında tencerenin kapağını sık sık açmamanız gerekir. Poşeleme tekniği yiyeceğin lezzetli bir suyun içerisinde kaynama noktasının altında pişirilmesidir. Bu yüzden suyun fokur fokur kaynamaması önemlidir.
Mevsim güzeli:
Poşe Armut Tarifi
Hafif bir tatlı olsun, tabağımda öyle de güzel dursun ki yemeden önce beni kendine çeksin diyenlerdenseniz buyurun efendim, duruşuyla da rengiyle de size özel bir tatlı poşe armut.
Üstelik pişirirken de tabaklarken sizi son derece özgür bırakır, dilediğiniz baharatla tatlandırıp dilediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz.
Dilerseniz biricik aşkı kaymak ile tatlı keyfinizi daha da katlayabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 2 adet orta boy armut
- 1/2 litre su
- 1 su bardağı dondurulmuş vişne
- 1 fincan toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 adet yıldız anason
- 2 adet karanfil
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Poşe Armut Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz armutları içerisinden aldıktan sonra pişirme yaptığınız suyu kaynatmaya devam edip çektirerek sos haline getirip servis yaparken kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle yarım litre suyu derin bir tencereye alıp vişneleri şekeri ve kullanacağınız baharatları (çubuk tarçın, yıldız anason ve karanfil) içine ekleyin.
Dilediğiniz baharatın miktarını kontrollü olarak artırabilir veya dilerseniz çıkartabilirsiniz.
Hazırladığınız karışım ocakta kaynadıktan sonra en kısık ateşe getirip suyun fokurdamasının geçtiğinden de dingin bir şekilde kaynama haline geldiğinden emin olun.
Armutların saplarını kesmeden ve formunu bozmadan dikkatlice yalnızca kabuklarını soyun ve tencerenin içerisine ekleyin.
Pişerken tencerenin kapağını mutlaka kapalı tutun. İlk 15 dakika sonrasında armutlarınızın suyun üzerinde kalan tarafını alta çevirip her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
Toplamda 30-40 dakika sonra armutlar pişmiş olacaktır. Vişnenin rengini alan armutları bir tabağa aldıktan sonra alt kısımlarını keserek dik bir şekilde tabağa yerleştirin.
Sunumda dilerseniz kaymak ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!