Portakallı Parfe Tarifi
Portakalın damaktaki nefis aroması ve kremalı dondurma gibi dokusu ile içinizi ferahlatacak portakallı bir meyveli tatlı tarifimiz için mutfaktan bekleniyorsunuz. Hem yapımı pratik hem de çay saatlerine yakışır bir lezzet parfe, özellikle et ve balık yemekleri içeren sofralarda yemekten hemen sonra hafif bir tatlı olarak ikram ediliyor. Bir de yaz aylarında sıcaklarda bunalıp, evde dondurma yeme keyfini meyve aromalı hale getiriyor.
Portakallı parfe tarifini yapması sadece 10 dakikanızı alacak. Kalıba koyup, buzlukta en az 4 saat dondurup servis edebilir, çat kapı gelen misafirler için de buzlukta saklayıp anında servis edebilirsiniz. Afiyetler!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 400 mililitre krema
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket petibör bisküvi
- 1/2 su bardağı damla çikolata
- 2 adet portakal kabuğu (ince ince dilimlenmiş)
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 avuç file Antep fıstığı (arzuya göre)
Üzeri İçin:
- 1 tutam portakal kabuğu (ince ince dilimlenmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Portakallı Parfe Tarifinin Püf Noktası
Kremada iyi kıvam elde etmek için buzdolabından çıkarıp direkt çırpmalısınız. Kremanız kıvam almazsa kase ile dondurucuda 5 dakika hızlıca soğutup çırpmaya devam edin. Petibör bisküvi yerine evde kalan farklı bisküvileri de elinizde parçalayarak değerlendirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Portakalları bir soyacak yardımıyla soyun.
Portakalları çok ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tencereye toz şeker ve suyu koyun, 5 dakika kaynatın. Kaynayan suyun içine portakal dilimlerini atın ve 15 dakika yumuşamasını ve acılığının gitmesini sağlayın. Suyunu süzün ve portakal kabuklarını oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kabına pudra şekeri ve soğuk kremayı ekleyip çırpın.
Koyu ve köpüksü kıvama geldiğinde hazır olacak.
Derin bir kasede petibör bisküvileri elinizle ufak parçalar haline getirin. Çırpılmış krema karışımına kırılmış petibör bisküvileri ekleyin ve güzelce karıştırın.
Ardından damla çikolata, portakal dilimleri ve file Antep fıstığını koyun. Spatula yardımıyla karıştırın.
Baton bir kek kalıbının içini streçle kaplayın ve karışımı ekleyin.
Üzerini tekrar streçleyin ve buzdolabının buzluk kısmında en az 4 saat dinlendirin.
Parfeniz donduktan sonra, servis etmeden önce üzerini portakal dilimleriyle süsleyin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Portakallı Parfe Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine çikolata sosu gezdirebilirsiniz. File Antep fıstığı yerine fındık parçaları da ekleyebilirsiniz.