Portakallı Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı çikolata kreması
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 1/2 adet portakalın kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
Portakallı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
12 dakikadan fazla pişirmeyin. Fırından ilk çıktığında yumuşak, sonrasında sert oluyorlar.
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ, kakao, çikolata kreması, pudra şekeri, nişasta ve portakal suyu bir spatulayla güzelce karıştırılır.
Vanilya, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Un yavaş yavaş ilave edilir. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde koparılan parçalara yuvarlak şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Kurabiyelerin üstü elle biraz bastırılır, çatalla dikey ve yatay şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika pişirilir.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine arzuya göre benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilir ve portakal kabuğu rendesi ile süslenir. Afiyet olsun.