Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Keskin ve Ferah Aromasıyla:

Portakallı Kereviz Tarifi

Keskin aroması nedeniyle kerevize pek şans tanınmıyor. Halbuki sarımsaklı yoğurt içinde çiğ kereviz olduğunu kimse anlamıyor. Bence zeytinyağlı kerevizin de tadına doyulmuyor.

Yapımı çok basit, kısık ateşte lokum gibi pişiyor. En azından bir şansı hakketmiyor mu?

happypositiveinlife
ÜYE
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet havuç
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet portakal suyu
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç

Portakallı Kereviz Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. İşlemler sırasında kerevizin kararmaması için limonlu suda bekletilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Büyük bir kaptaki suya 1 yemek kaşığı limon suyu karıştırılır. Kerevizler soyulur. Kararmaması için limonlu suya bırakılır.

  2. Havuçlar soyulur. Kerevizlerin ortası elma oyucu ile çıkarılır. Boşluğa havuç yerleştirilir. Yine limonlu suya bırakılır.

  3. Bu sırada limon suyu, portakal suyu, zeytinyağı, tuz, toz şeker karıştırılıp kenarda bekletilir.

  4. Hazırlanan kerevizden enine 1 cm kalınlığında dilimler kesilir, tencereye yerleştirilir.

  5. Üzerine halka şeklinde kesilen soğanlar yerleştirilir. Pirinç yıkanıp serpilir.

  6. Hazırlanan portakallı su tenceredeki malzemelerin üzerine gezdirilir.

  7. En son su eklenip kaynayana kadar orta, daha sonra kısık ateşte hiç karıştırmadan, kerevizler yumuşayana kadar pişirilir.

  8. Tamamen soğuyunca servis tabağına alınır. 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Lezzetiyle Mest Edecek: Portakallı Çiçek Kereviz
Sevmeyen Kalmasın: Ayvalı Portakallı Kereviz
Çok Daha Lezzetli: Ayvalı ve Portakallı Kereviz