Fırınınızı önceden ısıtmış olması, kekin kabarması için çok önemli.Keki fırına verdikten sonra ilk 25 dakika fırın kapağını açmayın. 180 derecede alt üst fansız ayarda 35-40 dakika pişirelim.
Kokusu Yeter:
Portakallı Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- 1/2 adet portakalın suyu
- 1 paket çikolata (isteğe bağlı)
Portakallı Kek Tarifinin Püf Noktası
Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması oldukça önemli. Yumurta ve şekerin rengi dönene kadar çırpmayı unutmayın. Karışımın içine fazla portakal suyu eklemeyelim, aksi taktirde içi çiğ kalacak ve kabarmayacaktır. Portakal aromasını portakal kabuklarından alacaktır. Dilerseniz bu kabukları arttırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
4 adet yumurtayı ve 1,5 bardak toz şekerle birlikte güzelce çırpın.
1 su bardağı sütü, yarım su bardağı sıvı yağı ve yarım portakal suyunu ekleyin. 1-2 dakika çırpın.
Un , kakao, kabartma tozu, vanilini ve 2 portakal kabuğu rendesini ekleyin. 4-5 dakika daha çırpın.
Kek kalıbını yağlayıp unlayın fazla unu alın. Kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış fırına atın.
Yaklaşık 35-40 dakika piştikten sonra kürdan testi yapın. Fırından alın.
Kek kalıbı oda sıcaklığına gelince bir servis tabağına ters çevirin.