Buram Buram Lezzet Kokan:

Portakallı Çikolatalı Kek Tarifi

27 Aralık 2020

Portakalın en çok yakıştığı tarif. Buram buram portakal ve bitter çikolata tadı alacağınız süper bir lezzet, kesin deneyin... Portakallı çikolatalı kek tarifi için mutfağa buyurun.

Devamını Oku

ceydaninmutfagi

ÜYE

18 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları mezununun tarifleri...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

75 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kek için:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakal suyu
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2-2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı bitter damla çikolata

Sosu için:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı kakao
1,5 yemek kaşığı un

Üzerinin süsü için:

1 paket beyaz çikolata sosu

Portakallı Çikolatalı Kek Tarifinin Püf Noktası

İsteğe bağlı beyaz çikolata sos ile çizgiler yapıp ebru deseni verebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Yumurtalar, portakal kabuğu rendesi ve şeker bir kapta rengi açılıp şeker eriyene kadar iyice çırpılır.
Üzerine sıvı malzemeler de eklenip çırpmaya devam edilir.
Kuru malzemeler elenerek yavaş yavaş karışıma eklenip karıştırılır. (unu kontrollü ekleyin)
Kelepçeli kalıp yağlanıp unlanır ve harç içine dökülür.
Damla çikolata 1 yemek kaşığı un ile karıştırılır.
Kekin üzerine dökülür, çok az karıştırılır. Kalıp tezgaha 2-3 kere vurulur. (içindeki hava çıksın diye)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50-55 dakika kontrollü pişirilir. (ilk 30 dk fırının kapağını açmayın) Piştikten sonra fırından çıkarılıp soğutulur.
Kek fırındayken sosu yapılır. Sos için gereken malzemeler minik bir tencereye alınır, çırpma teli ile sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir.
Kek ve sos soğuyunca sos kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun.