Cheesecake’in pişip pişmediğini anlamak için hafifçe sallayın. Orta kısmı hafifçe titreşiyorsa pişmiş demektir. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
Ev Yapımı:
Portakallı Cheesecake Tarifi
Cheesecake tarifleri içinde kışa en çok yakışanı kesinlikle portakallı cheesecake. Mis gibi kokan portakallı bu tatlıya bayılacaksınız. Tarifi oldukça pratik, gözünüz korkmasın.
Tabanı kakaolu olan cheesecake'den bir ısırık aldığınızda damakta nefis bir tat kalacak, tatlı kriziniz dinmiş, huzura ermiş olacaksınız. Bu tarifi hemen deneyin. Afiyet olsun.
KALORİ:1 kişi için1404/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
Portakallı cheesecake'in tabanı için:
- 2 paket kakaolu bisküvi
- 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
Portakallı cheesecake'in kreması için:
- 600 gram labne peyniri
- 2 kutu krema
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Portakallı cheesecake'in sosu için:
- 1,5 su bardağı su
- 1 adet orta boy portakal
- 1 adet taze sıkılmış portakal suyu
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
Portakallı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Tabanı kelepçeli kalıba yayarken bardak veya düz tabanlı bir ölçü kabı ile iyice bastırarak sıkıştırın. Bu, tabanın parçalanmasını önler.
Nasıl Yapılır?
Portakallı cheesecake'in tabanı için bisküvileri toz haline getirerek tereyağıyla bir araya getirerek karıştırın. Kelepçeli kalıbınızın zeminine bardakla bastırarak yayın.
Kreması için önce yumurta ve şekeri çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın.
Kremayı tabanın üzerine aktarın ve 170 dereceli fırında 1 saat pişirin. Pişirirken fırına yanmaz kasede su eklerseniz cheesecake'in üstü çatlamaz.
Portakal sos için tüm malzemeleri karıştırıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Sosu bir gece dolapta dinlenmiş cheesecake'in üzerine aktarın.
Sosun donması için kısa bir süre daha buzdolabında beklettikten sonra portakallı cheesecake'i dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.
Portakallı Cheesecake Pişirme Önerisi
Portakallı Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine portakal kabuğu rendesi, taze nane yaprakları veya portakal dilimleri ekleyerek süsleyebilirsiniz.