Portakallı Alt Üst Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Tabanı için:
- 3 adet orta boy portakal
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Kek için:
- 1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet portakal suyu
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı vanilya
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Portakallı Alt Üst Kek Tarifinin Püf Noktası
Portakalın kabuğunun hafif acı tadını seviyorsanız tabana yerleştireceğiniz portakalların kabuklarını soymadan bırakabilirsiniz. Kekinizi kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.
Nasıl Yapılır?
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yuvarlak kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
Tabanı için: 3 portakalı soyup ince ince dilimleyin.
3 yemek kaşığı toz şekeri kalıbınızın tabanına serpiştirin ve kalıbın orta kısmından başlayarak dilimlediğiniz portakalları tabanına yerleştirin.
Kek için: oda sıcaklığındaki tereyağını ve yarım su bardağı toz şekeri rengi açılıp hafif kabarana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Krema, portakal suyu ve yoğurdu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kalan malzemeleri elekten geçirerek ekleyip bir spatulayla un parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
Yaptığınız kek hamurunu kek kalıbına alıp mümkün olduğu kadar eşit bir şekilde yayın.
Kelepçeli kalıp kullanıyorsanız oluşacak karamelin sızması ihtimaline karşı, altına bir tepsi koyarak fırına verin ve yarım saat kapağını açmadan pişirin.
Kekinizi fırından alıp tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan kekinizi kalıptan çıkarmak için küçük bir bıçak veya spatula yardımıyla kenarlarının kalıba yapışmadığından emin olun. Afiyet olsun.