Kerevizin En Güzel Hali:
Portakal Soslu Kereviz Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 adet kereviz
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 1 avuç bezelye
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Portakal Soslu Kereviz Tarifinin Püf Noktası
Kerevizleri yemeğe koymadan hemen önce doğrayın. Daha öncesinde doğradıysanız kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz. Dilerseniz portakal suyu ile birlikte bir tatlı kaşığı şeker ekleyerek soğuk servis edebilirsiniz. Patates yerine ayva dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Küp doğradığımız kuru soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Ardından halka halka havuçlar, yarım ay şeklinde patatesleri ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz.
En son yine yarım ay doğranan kerevizler ve ince kıyılmış kereviz saplarını da ekliyoruz.
Soteleme işlemi devam ederken bir bardak portakal ve bir adet limonun suyunu ekliyoruz.
İki bardak su, tuz ve karabiber ekleyip, ilk beş dakika yüksek ateşte sonra 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Kokusu mutfağı, tadı damağınızı fethedecek. Afiyet olsun!