Porsiyonluk Lahana Dolması Tarifi
Size hem çok pratik, hem de müthiş lezzetli bir tarifimiz var: Porsiyonluk lahana dolması. Artık lahanaları küçük küçük sarmak, 'Acaba kaç kişilik sarma çıktı?' diye düşünme derdimiz kalmadı. Kaç kişi o güzel sofranızda oturacaksa o kadar prosiyon yapabileceğiniz ve bir adeti bile oldukça doyurucu olacak bir tarif bu. Dilerseniz zeytinyağlısını da yapabilirsiniz. Biz bu tarifi kıymalı yaptık, tadına doyamadık. Fırında pişirmek de ayrı bir güzellik kattı!
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 450 gram dana kıyma
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet küçük boy lahana
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
İç harcını hazırlamak için bir kasede kıyma, pirinç, soğan, tuz, pul biber, kuru nane, domates salçası ve sıvı yağı ekleyip tüm malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun.
Bir tencereye yarısına kadar su ekleyip kaynatın. Ayırdığınız lahana yapraklarını kaynayan suya ekleyin ve 3 dakika kadar yumuşamasını sağladıktan sonra soğuk suya alın. Soğuduktan sonra lahana yapraklarını süzdürün.
Bir kaseye, lahana yaprağı kaseden taşacak şekilde yerleştirin. Kıyma harcını çok sıkı olmayacak şekilde lahananın içine doldurun.
Kenardan taşan lahana yapraklarını içeriye doğru kapatıp kaseden çıkarmak için ters çevirin ve pişireceğiniz fırın kabına aktarın.
Bir kasede salça, su ve tuzu karıştırın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz lahana dolmalarının üzerine hazırladığınız sosu dökün ve üzerine önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatıp 195 derece fırında 30 dakika pişirin. Dilerseniz 25. dakikada üzerini açıp suyuyla lahana dolmalarını ıslatıp hafif kızarması için üstü açık şekilde 10 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Pişen lahana dolmalarının üzerini maydanozla süsleyip yoğurt ile seris edebilirsiniz. Afiyet olsun!