Pofuduk Peynirli Poğaça Tarifi
Kahvaltı veya çay saatinde yapabileceğiniz yumuşacık pofuduk peynirli poğaça tarifi karşınızda. Mayalı ve tam kıvamında bir poğaça oluyor.
KAÇ
KİŞİLİK
18 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1.5 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Pofuduk peynirli poğaçanın hamuru için:
- 1 paket yaş maya
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta ((1inin sarısını üstü için)
- 6 su bardağı un
Pofuduk peynirli poğaçanın içi için:
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 1/2 demet dereotu (arzuya göre maydanoz)
Pofuduk peynirli poğaçanın üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pofuduk Peynirli Poğaça Tarifinin Püf Noktası
İç harcını isteğe göre değiştirebilirsiniz -Kavrulmuş kıyma, kaşar -Beyaz peynir, sucuk -ıspanak, beyaz peynir, kaşar
Nasıl Yapılır?
Pofuduk peynirli poğaça için yoğurma kabına yaş mayamızı ve ılık sütümüzü alıp mayayı eritiyoruz. Sıvı yağı, toz şekeri, tuzu, yumurtayı ve yoğurdumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Sonrasında aldığı kadar un ekliyor yoğuruyoruz 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. (Bu süreçte karıştırıp bir defa havasını alıyoruz)
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp hafif açıyoruz. İçerisine harçtan koyup kapatıyoruz.
Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz ve 15 dakika bekletiyoruz.
Üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı çırpıp sürüyoruz. İsteğe göre susam, haşhaş veya çörek otu serpiyoruz.
Daha önce ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz ve 20 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pofuduk peynirli poğaçaları fırından çıkarıp 20 dakika dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.