Pita Arası Tahin Soslu Falafel Tarifi
Tahin sosu Orta Dogˆu mutfagˆında galiba en sevdigˆim s¸eylerden birisi, hele de yanında yogˆurtlu ko¨zlenmis¸ patlıcan varsa tabii bir de falafel ... Kendimden gec¸tim anlatırken.
Yapımı c¸ok pratik bir tarifle geldim bugu¨n, pita ekmegˆini ister kendiniz yapabilirsiniz isterseniz hazır alabilirsiniz, ben bu sefer kolaya kac¸tım.??
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Tahin sos için:
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) yoğurt
- 1/4 su bardağı tahin
- 1 adet sarımsak
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Falafel için:
- 400 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/3 bağ maydanoz
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Diğer malzemeler:
- 2 adet pita ekmeği
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Falafel için tüm malzemeler rondodan geçirilir ve elle minik topçuk şekli verilerek fırın tepsisine alınır, 180 derecede 25 dakika pişirilir.
Tahin sos içinse yine tüm malzemeler rondodan geçirilir.
Pita ekmeğini isterseniz 4-5 dakika fırında ısıtabilirsiniz. Sonra içini açıp en alta tahin sos, üzerine yeşillik, salatalık ve mor lahana turşusu, domates, soğan koyuyoruz.
En son olarak da 5-6 falafel koyup afiyetle tüketebilirsiniz.
Pita Arası Tahin Soslu Falafel Tarifinin Servis Önerisi
Sandviçin içi tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Dilerseniz sandvicinize yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası da ekleyebilirsiniz, çok yakışacaktır.