Pirinçli Nohutlu Pırasa Yemeği Tarifi
Çocukken önümüze konduğunda ona burun kıvırdık, büyüdükçe de çok sevmeye başladık. Soğan ailesinin en şifalı, en lezzetli sebzelerinden biri misafir oluyor bugün sofralarımıza. Doyuruculuğunu içindeki pirinç ve nohut ikilisine borçlu. Limon ve portakal suyuyla beraber de pırasa sevmeyenlerin bile tabak tabak yemek isteyecekleri bir lezzete dönüşüyor. İşin sırrı tam da burada saklı zaten.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 6 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet büyük boy havuç
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet portakalın suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pirinçli Nohutlu Pırasa Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Pırasaları pişirirken sık sık karıştırmamaya özen gösterin. İçerisine lezzetini arttırmak için az miktarda şeker ilavesinde de bulunabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın ve tencereye alın.
Havucu da bol suda yıkayın ve verev şekilde doğrayın. Zeytinyağı da ilave ederek bir süre kavurun.
Ardından pirinçleri de ilave edin.
Portakal ve limonun sularını sıkarak hafif kavrulmuş pırasa ve havucun üzerine gezdirin. 1/2 su bardağı da su ilave ederek kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Havuçlar hafif yumuşadıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Pişirme aşamasındayken en fazla birkaç kere karıştırın. Pırasaların yapısı bozulmasın.
Yemeğiniz piştikten sonra isterseniz ılık, isterseniz de sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Pirinçli Nohutlu Pırasa Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine bolca zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun!