Pırasalı Tavuklu Tart Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Börek İçin:
- 2 adet yufka
- 1/2 kilogram pırasa
- 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve doğranmış)
- 7-8 dilim kaşar peyniri
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz kırmızı biber
- 1 adet havuç
Sosu İçin:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 10 yemek kaşığı yoğurt suyu
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Pırasayı ince ince doğrayın. Havuçların rendeleyin ve tavada hafif yağda kavurun.
Tavukları ufak ufak doğrayın ve pırasalı harca ekleyip tekrar kavurun. Baharatları ve yarım bardak kadar da su ilave edip suyu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Harcı ocaktan alın ve hafif soğusun. Bu esnada sosu yapın. Bütün malzemeleri bir kapta çırpın.
Tart kalıbını hafif yağlayın. Daha sonra 1 bütün yufkayı serin. Kenarları yandan sarkıtın. Hafif sos sürün. Sonra diğer yufkayı da sarkmayacak şekilde serin. Sonra tekrar sos sürün ve bütün harcı içerisine dökün.
En son gelişi güzel kaşar peynir dilimleyip, üzerine dizin.
Yanlardan sarkıttığımız yufkaları da alalım ve kapatın. Geri kalan bütün sosu üzerine boşaltın.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.