Milföy hamurlarını önceden tamamen çözdürmeden kullanın. Altın sarısı ve parlak bir yüzey için yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ekleyip çırparak böreklerin üzerine sürebilirsiniz.
Kat Kat Hamuruyla:
Pırasalı Milföy Böreği Tarifi
Milföy hamurunun çıtır çıtır dokusu ve pırasanın yumuşacık iç harcıyla buluştuğu bir börek tarifi ile karşınızdayız! Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle böreğimiz, çay saatlerinizin, kahvaltılarınızın ve hafif atıştırmalık arayanların favorisi olacak türden. Üstelik içindeki bol sebze içeren karışım, tadını doruklara taşımaya yetiyor. Çünkü hafif tatlımsı lezzetiyle pırasa ve havuç uyumu, milföy hamurunun çıtırlığı ile birleşerek her ısırıkta ayrı keyif sunuyor.
Milföy hamurunun kat kat dokusu, iç harcın nefis aromasıyla birleşerek herkesin bayılacağı bir atıştırmalığa dönüşecek. Ani misafirler için hızlıca hazırlayabileceğiniz tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım.
KALORİ:1 porsiyon için295/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Pırasalı Milföy Böreği İçin:
- 6 adet milföy hamuru
Pırasalı Milföy Böreği İç Harcı İçin:
- 4 dal pırasa
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Pırasalı Milföy Böreği Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Pırasalı Milföy Böreği Tarifinin Püf Noktası
İç harcın iyice soğumasını bekleyin. Yoksa milföy hamuru yumuşar ve istenen çıtırlığın elde edilmesi zora girer. İç harcı fazla koymayın, milföy hamuru iyi kapanmayabilir ve açılabilir.
Nasıl Yapılır?
Pırasalı milföy böreği için pırasaları ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin. Bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyip doğradığınız pırasa ve havucu ekleyin.
Tuzunu da ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında biraz yumuşaması için bekletin. Her bir milföy hamurunun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyup kapatın.
Kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otur serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.
Pırasalı milföy böreği hazır. Afiyet olsun.
Pırasalı Milföy Böreği Pişirme Önerisi
Pırasalı Milföy Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak sıcak tüketildiğinde lezzeti doruğa çıkan pırasalı milföy böreği, yanında taze demlenmiş çay, yoğurtlu sos veya domates sosu ile enfes uyum yakalar. Kahvaltı sofralarında zeytin, peynir ve taze yeşilliklerle birlikte de servis edilebilir.