Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Lezzet Sırlarıyla:

Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi

Bir poğaça tarifi düşünün ölçüleri her seferinde tam tutsun. Pastanelerden aldıklarınızdan kat kat daha nefis olsun. Hiç mide yormasın ve mayalanması için de bekleme süreniz olmasın. Öyle kolay ki ilk defa poğaça yapacaklar bile hemen yapabilir bu tarifi. Lezzetiyle, nefis görüntüsüyle iştah açan peynirli dereotlu poğaça tarifi karşınızda.

Poğaça Tarifleri, Dereotlu Poğaça, Dereotlu Pastane Poğaçası, Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça, Zeytinyağlı Dereotlu Poğaça, Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır, Kahvaltılık Poğaça Tarifleri
Dereotlu peynirli poğaça tarifi videosu:
Çigdem Esastürk
EDİTÖR
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

15 adet büyük boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
  • 1 büyük çay bardağı yoğurt
  • 1 adet büyük boy yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un
  • 4 dal dereotu
  • 1 küçük kase peynir
  • 3 yemek kaşığı susam- çörek otu

Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Poğaçanızın içinin yumuşak ve kıyır kıyır ağızda dağılan yapıda olmasını istiyorsanız yapım aşamasında mutlaka sirke ekleyin. Üzerlerinin daha kızarık görünmesi için yumurta sarısıyla 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırıp sürebilirsiniz. Ayrıca üzerilerine serptiğiniz susamları önce bir tavada kavurup sonra poğaçaya serperseniz daha gevrek bir tat oluyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurt, yağ, yumurta ve sirkeyi bir kabın içine alın ve güzelce karıştırın.

  2. Üzerine ince kıyılmış dereotu, tuz, un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğurun.

  3. Yuvarlak bezeler alıp içine peynir koyduktan sonra şekil vererek pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.

  4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpin.

  5. 180 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyetler olsun.

Peynirli Dereotlu Poğaça Pişirme Önerisi

Pişme süresi fırına göre farklılık gösterebilir. Altı ve üstü tam kızardığında içi pişmiş oluyor. O zaman fırından alabilirsiniz.

Peynirli Dereotlu Poğaçanın Hamuru Nasıl Yumuşak Olur?

Yoğurt, sıvı yağ ve oda sıcaklığında beklemiş tereyağı gibi yumuşak yağlar içeren tarifler hamuru daha yumuşak yapar. Çok fazla un konulmaması yumuşaklık için kritiktir. Hamur ele hafif yapışacak kıvamda kalmalıdır.

Peynirli Dereotlu Poğaçanın Hamuru Nasıl Yumuşak Olur?

Mayalı hamur kullanılıyorsa, hamur 1 saat kadar mayalandırılmalıdır. Kabartma tozlu hamurlarda ise bu süre daha kısadır; 15-30 dakika kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Peynirli Dereotlu Poğaça İçin Hangi Peynir Çeşidi Kullanılmalıdır?

Peynir olarak en çok tercih edilen çeşit beyaz peynir veya lor peyniridir. Bu peynirler fazla sulandırmadan iç harcı tutar.

Peynirli Dereotlu Poğaça Derin Dondurucuda Saklanabilir mi?

Evet, peynirli dereotlu poğaçalar pişmiş halde derin dondurucuda 2-3 ay saklanabilir.

Peynirli Dereotlu Poğaçanın Üzerine Ne Sürülmelidir?

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür. Daha parlak görünmesi için yumurta sarısına bir çay kaşığı süt veya sıvı yağ ekleyip, onu da sürebilirsiniz tabii.

Peynirli Poğaça Üzeri Neden Çatlıyor?

Poğaçaların üzeri fırına çok sıcak girmesi, hamurun fazla yoğrulması ya da yeterince dinlendirilmemesi nedeniyle çatlayabilir.

Peynirli Dereotlu Poğaça Kalorisi Nedir?

Orta boy bir adet peynirli dereotlu poğaça ortalama 200-250 kalori içerir.

Bir Tabak Daha?

Hafif Lezzet: Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Mayalanmadan Hazır: 10 Dakikada Dereotlu Poğaça