Peynirli Cevizli Erişte Tarifi
Her ne kadar market rafları çeşit çeşit, renk renk makarna paketleriyle dolup taşsa da bizim binbir emekle hazırlayıp, kuruttuğumuz eriştenin yeri başka. El değmeden üretilen makarnaların aksine onlarca elin lezzetiyle, ortak emeğiyle hazırlanıp, yine onlarca sofraya konuk olduğundan belki de.
Biz de onca zahmetle soframıza gelen bu misafire hak ettiği değeri verelim dedik ve girdik mutfağa. Ev yapımı eriştelerimizi alelade suda haşlamak yerine, mis gibi tereyağı ve çıtır çıtır cevizle kavurduk. Üzerine tazecik beyaz peynir ufaladık ve gerisini size bıraktık.
KAÇ
KİŞİLİK
2 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 100 gram beyaz peynir
- 1/2 çay bardağı ceviz içi
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Geniş bir tencereye yağı alarak üzerine erişte ve ceviz içini ekleyin ve erişteler hafif renk alana kadar kavurun.
Üzerine sıcak su ve tuzu da ilave ettikten sonra kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika pişirin.
Kapağı kapalı bir şekilde bir süre dinlendirin.
Bir tavada ceviz, tereyağı ve toz kırmızı biberi birkaç dakika çevirin. Yarısını eriştelerin üzerine ilave edip karıştırın.
Diğer yarısını servis aşamasında üzerine gezdirin ve beyaz peynir ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun.
Peynirli Cevizli Erişte Tarifinin Servis Önerisi
Eriştenizi, pul biber ve nane ile servis edebilirsiniz.